紅茶,ラプサンスーチョン,正山小種

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有機栽培認証

オーガニック認証機関

商品名	ラプサン・スーチョン（正山小種）
原産地　　中国、福建省栽培法　　　有機栽培　IMO認証
特徴世界で初めて作られた紅茶といわれています。スモーキーな香りでコクがあり、渋みが程よいお茶です。良質なラプサンスーチョンは、上品な松の薫香があり、フルーティーな味わいがします。　英国王室にも愛されている種類の紅茶、好みがある紅茶ですが、お気に入りになられるとはまってしまう味ともいわれています。福建省の険しい岩山に自生していた野生種でしたが、17世紀頃には薬として取引されていたこともあるそうですので、体にとてもいいお茶といえます。製法は、揉捻、発酵、乾燥の後、茶葉を竹かごにいれて、松柏の木を燃やして燻煙し、熱発酵させた、とても手間のかかるものです

美味しい紅茶の入れ方（1人分）

茶葉の量　ティースプーン1杯（2～3g）
湯温　沸騰したてのお湯　湯量　150～160ml
抽出時間　2分半～3分半（ポットに蓋をしてゆっくり蒸らす）
茶葉を入れるポットはあらかじめ温めておきましょう
茶を注ぐ前にポットの中の茶葉をやさしくかき回し、茶の濃さを均等にして最後の1滴まで注ぎわけましょう。

（上記はあくまで目安ですので、お好みにより、茶葉の量・抽出時間は調整してください）

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美味しい紅茶の入れ方

茶葉は、ティーカップ１杯につき、１ｇを目安に。
２００ｍｌのお湯で、約４ｇ－５ｇ、ティーカップ　４杯分。　
ティースプーンで２杯ほど
90～１００℃の湯を注いで、抽出時間　1～2分
（量・抽出時間は目安ですのでお好みでご調整ください

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